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湖北舉辦首批大型餐飲服務單位食品安全管理員培訓

發(fā)布時間:2014-05-13

日前,來自武漢、黃石、黃岡、鄂州、孝感、天門、仙桃等市大型餐飲服務單位的負責人、廚師長、餐飲部經理等食品安全管理人員共計160余人,參加了湖北省首批餐飲服務單位食品安全管理員培訓。此舉標志《湖北省餐飲服務食品安全管理員管理暫行辦法》出臺后,該省餐飲服務單位食品安全管理員培訓工作正式啟動。

  湖北省食品安全委員會辦公室主任、省食品藥品監(jiān)督管理局局長表示,開展餐飲食品安全員培訓工作,旨在提高餐飲服務單位守法經營、誠信經營、規(guī)范經營意識,強化餐飲單位第一責任人的責任,保障餐飲食品安全。該局從培訓機構、師資力量、培訓教材、場地等各方面做了精心安排,聘請了4位具有豐富經驗的監(jiān)管人員及專家授課,講授了餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、操作規(guī)范、餐飲安全風險控制、食品安全應急處理、餐飲業(yè)“6T實務”等基礎規(guī)范及先進管理方法,通過大量的現(xiàn)場圖片及實際案例,突出了培訓的針對性和實用性,受到參訓學員一致好評。

此次培訓班共有141名學員通過了結業(yè)考試并取得了首批《湖北省餐飲服務食品安全管理員培訓證書》。

 

來源:中國食品報

 

 

 

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